Experiencia Argentina
“ Il Rispetto della tradizione e l’ossessione per massima qualità delle materie prime, essenziale in una cucina che si traduce in un’esperienza culturale;
Alla Patagonia lo si esprime in ogni pietanza, rendendo la vostra esperienza un viaggio autentico tra Sapori e Tradizioni della nostra Terra”
Entradas
Empanadas de Carne
Panzerott0 Argentino con Manzo, al forno o fritto
3,5
Empanadas de Jamón y Queso
Panzerott0 Argentino con Prosciutto e Formaggio, al forno
3,5
Empanadas de Verdura
Panzerotto Argentino con Verdure, al forno
3,5
Empanadas de provola y Hongos
Panzerotto Argentino con Provola affumicata, Funghi e Cipollotti, al forno
3,5
Provoleta
Provola Dolce con Patatine Pai e Chimichurri
6
Tuetano de Ternera
Midolo Gratinato
10
Pata Negra
Prosciutto Iberico, 36 mesi
16
Lengua a la Vinagreta
Lingua marinata in aceto con aromi
10
Sashimi de Patagonia
Filetto di Fassona, Salsa di Soia, Arancia, Senape e crostini di pane
12
Sashimi de Fassona
Sashimi di Fassona, Foie Gras e Burrata
14
Croquetas de Pata Negra
Crocchette di Pata Negra
9
Gamberi alla Provenzale
Gamberi Argentini saltati con alio e prezzemolo
18
De la Parrilla
Asado de Tira
Costine di Vitello in tipico Taglio Argentino
30
Lomo
Filetto di Angus Argentino
29
Gran Lomo
Filetto Intero di Angus Argentino
160
Entraña
Diaframma di Angus Argentino
26
Vacio
Bavetta di Black Angus
20
Bife Ancho
Cube Roll di Angus Argentino
26
Bife de chorizo
Controfiletto di Angus Argentino
23
Bife de Costilla
Costata di Angus
28
Tomahawk
Cube Roll di Black Angus con osso
65
T-Bone
Fiorentina di Angus
65
Mollejas
Animelle
15
Pechito de Cerdo
Costine di Maiale Iberico con salsa barbecue
16
Cordero Patagonico
Carrè d’Agnello alla griglia
22
Galletto
Galletto intero alla griglia
16
Chorizo
Salamella tipica Argentina
4
Morcilla
Sanguinaccio tipico Argentino
4
De La Cocina
Ensalada Vegana
Mix di Foglie Verdi, Tofu Affumicato, Seitan, Vinaigrette di Senape, Pomodorini e semi di sesamo
10
Baby Burger
Burger di Angus con Insalata e Pomodoro, servito con Patatine fritte
10
Tartare di Fassona con scapeche
Tartare di Fassona con Scapeche di funghi e uova di quaglia
12
Tagliata di Manzo
con Verdure sott’olio e pure di patate
18
Pasta Pennette
Al Pomodoro o Burro
8
Corazon de Lomo
Filetto con millefoglie di patate e aromi, salsa al Malbec
32
